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市场布局 |
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全面升级改造后的石门市场改变了传统的经营模式，市场布局更为科学、 合理，现代化的管理模式和人文化的区域划分维护了广大商户和消费者的自身利益，使交易变得更加轻松。 按照市场总体规划布局，主要分为以下几个部分：
交易中心
市场改变了当前普遍存在的农产品露天交易现状，所有交易商品一律进入交易中心（交易大厅）进行交易。交易中心按照交易品种进行划分，分别为蔬菜、果品、肉类、水产、粮油交易大厅。
拍卖中心
市场引进了拍卖等现代交易方式，并根据农产品拍卖交易的特点与流程，建设了农产品拍卖中心。拍卖交易最初采用移动式拍卖（人动货不动的形式）的方式，在交易大厅中，由拍卖师流动拍卖。随着拍卖交易的广泛应用，将采取样品拍卖（货动人不动的形式）的方式交易。
信息中心
石门市场在原有信息中心的基础上，建设了信息收集和发布系统、网上交易系统以及市场综合管理系统等系统，加强市场的监管功能和信息服务功能。
信息中心位于中央控制区，使之与其它工作区合理分隔，以形成完全独立的布局。机房内的设备分区布置，分为主机区、存贮区、数据输入区、数据输出区、通信区等。监视系统和操作的设备安置在便于操作的位置。
结算中心
石门市场建立了结算中心，引进银行现代服务系统进行结算汇兑。逐步做到，凡是在市场内发生的货币往来，均通过结算中心的计算机结算系统进行统一结算、汇总，以保障交易在安全可靠、方便快捷的条件下进行。
检测中心
加大农产品的检测力度是实行市场准入制的重要保证，石门市场在原有检测设备的基础上，建设了检测技术标准比较高的检测中心。检测中心根据检测内容的不同，设立了重金属及有害物质检测间、农药最大残留量检测间、药品间、办公用房、样品预处理间等检测配套设施。
市场检测中心一方面对场厂挂钩、场地挂钩的农产品进行抽检，从源头上保证了进入市场的农产品的质量，另一方面，对上市交易的农产品进行抽检，全程控制交易的各个环节。
仓储中心
市场在南侧建立了仓储能力为20000吨冷库、保鲜库、气调库及干货库等仓储设施，可以储存鲜肉、冻肉、水产品、速冻食品、冷饮制品、蔬菜水果等农副产品。并根据商品的不同要求，使库温分别保持在±00C、-180C、-230C温度要求范围内，以满足不同客户的需求。库温进行24小时监测，并随时记录打印。
加工配送中心
为了便于客户加工配送的需求，市场建设了占地10000平方米的农副产品加工配送中心。加工配送中心将集中体现生产性物流、冷冻性物流和通过性物流的综合性；生产上的标准化、规格化和配方化的专业性；工艺流程上符合国际先进标准的科学性、拓展性：面向社会承接各种订单、定牌生产，满足社会各类消费需求的拓展性；整个生产流程自动化程度高、设备先进等要求。市场还根据不同种类农产品加工的不同要求，建设了蔬菜加工配送车间、水果加工配送车间、肉类加工配送车间、水产加工配送车间以及商品包装分级车间。
为了确保蔬菜、水果及分割肉的质量，在加工车间的总体布局、工艺流程及设备选型上按照国内有关食品加工生产标准，并参照欧联盟EU标准及美国农业部USDA标准进行了工艺布局设计。
商务中心
本中心为客户提供了商务活动的场所，商务中心集商务、等功能于一体，并配套与交易有关的银行、税务、工商、公安等机构。 |
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