糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。前两年糯米市场销售不旺，即使到端午节前夕，价格也没有太大的波动。然而今年糯米的行情却让人大跌眼镜。在5月初的时候，南方长糯米的批发均价为每公斤5.5元，较上月上涨0.2元，涨幅为3.8％；北方圆糯米的批发均价为每公斤6.16元，较上月上涨0.32元，涨幅为5.5％。到了5月末，南方长糯米的批发均价为每公斤5.6元，比5月初上涨1.8％；北方圆糯米的批发均价为每公斤6.2，基本与五月初持平。而对比去年同期的价格，今年糯米已上涨六、七成。
据石门市场信息中心分析，今年糯米上涨，一是国家政策支持，在稻谷产区提高粮食的收购价格；二是近年来低迷的销售情况，使得糯稻种植面积减少，供应减少；三是端午节的到来，刺激了糯米的需求，也必然导致糯米价格的提升。
预计在节日消费的刺激下，短期糯米价格不会有所下降。
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